Das Hotel liegt 650 Meter über dem Meeresspiegel zwischen dem Berg Lure und Luberon, Simiane la Rotonde, 1h von der oustaou du Luberon, klassifiziert als eine Stadt von Character, ist eines der schönsten Dörfer der Haute Provence. Dominiert durch seine riesige Rotunde in Form eines Kreuzhelms, gepflasterten Gassen, Glühfenstern und Türen gemütlicher Herrenhäuser, bezeugen die Geschichte der intensiven Aktivität zwischen dem 15. und 18. Jahrhundert.
Lavendel oder Lavandin?
Lavendel: Sie ist weltweit Botschafterin der Provence. Seine helle Farbe und zarter Duft sind eine dauerhafte Einladung zur Reise. Diese kleine lila und blaue Blumencousin Thymian, Rosmarin und Salbei ist im Land Sault auf 760 Meter über dem Meeresspiegel. Im Sommer zeichnen seine Felder die Landschaft und bieten den Besuchern ein einzigartiges Panorama mit gereinigter Luft. Die Ernte erfolgt mechanisch oder manuell, wenn Lavendel den Höhepunkt seiner Blüte erreicht. Zu dieser Zeit sind sie Abläufe von Düften, die in das Land Sault eindringen dank der Raucher Kamine der Brennereien und der Reisen von Boxen mit frisch destilliertem Lavendel gefüllt. Lavendelätherapie ist in der Apotheke und Aromatherapie für seine medizinischen und therapeutischen Tugenden sehr begehrt. Darüber hinaus nutzten die Griechen und Römer es bereits, um sich zu behandeln, ihr Bad zu parfümieren oder ihre Wäsche zu pflegen. Viel mehr als eine aromatische Pflanze, ist es ein Strang unserer Geschichte, die auf dem Sault Plateau wächst, im Herzen eines der A.O.C.-Produktionsbereiche
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